Auweija, eigentlich wollte ich darüber schreiben, wie man am besten einen Smalltalk beginnt und fortführt (falls ihr da Tipps habt); über das Beenden zu schreiben scheint leider einfacher zu sein.

Jede Unterhaltung muss einmal ein Ende haben. Vermeide aber beim „Schlussmachen“ jegliches Signal der Ungeduld – und schließe das Gespräch mit einem Dank und einem positiven Ausblick ab.
Zeige Verantwortung gegenüber Deinem Gesprächspartner. Lasse ihn nicht allein zurück. Schlage ihm einen Gang zum Buffet vor, oder machen ihn mit einer dritten Person bekannt.
Danke Deinem Gegenüber, und drücke Deine Wertschätzung aus: „Es war anregend und spannend, sich mit Ihnen zu unterhalten (na gut vielleicht nicht ganz) (hat mich gefreut Sie kennengelernt zu haben; Standard).“

Schließe mit einem positiven Ausblick – stellen vielleicht ein erneutes Treffen in Aussicht: „Ich freue mich, wenn wir uns wiedersehen.“ Wünsche der Person, mit der Du geredet habst, viel Vergnügen für den restlichen Abend.